On le mange de moult façons, mais l’une d’entre elle est la plus prisée : j’ai nommé, le gratin. 🥰
Voici donc une recette simple, délicieuse, et rapide à faire !
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Total : 50 minutes
Ingrédients
1 chou fleur
50 cl de lait
de la noix de muscade
25g de beurre
25g de farine
Sel
Poivre
Fromage râpé
Préparation
Détaillez le chou fleur en fleurettes et faites-le cuire dans l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Le chou fleur doit être tendre.
Préparez la béchamel : • Dans une casserole versez le lait, un peu de noix de muscade et portez à ébullition. • Faites fondre le beurre sans coloration dans une casserole. • Ajoutez la farine tamisée dans le beurre fondu. Vous allez obtenir un roux blanc. Mélangez à l’aide d’un fouet et stoppez la cuisson à l’apparition d’un « nid d’abeille » • Versez la moitié du lait sur le roux blanc et mélangez à feu doux, versez le reste du lait et mélangez jusqu’à l’obtention de la béchamel.
Dans un plat à gratin disposez les fleurettes de chou fleur préalablement cuites. Versez dessus la béchamel. Parsemez de fromage râpé.
