Recette de Salade Grecque, à l’accent breton 😉🇬🇷

Cet été, soleil et chaleur donnent à notre Bretagne un air méditerranéen…

L’occasion de revisiter la salade grecque avec un petit accent Breton grâce aux légumes du soleil qui poussent très bien en Bretagne et à du fromage (type feta) local.

Une recette idéale pour rafraîchir nos barbecues !

Ingrédient pour 6 personnes :

• 2 à 3 belles tomates de variétés diverses (mais locales ! 😉 )
• 1 grappe de tomates cerises
• 2 concombres de taille moyenne
• 90 g d’olives noires dénoyautées
• Votre fromage préféré du moment : Mozzarella de Bufflonne Bretonne, Chèvre frais, tomme, etc.
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Vinaigre Balsamique
• Sel et poivre

La recette, étape par étape :

Éplucher et couper en dés les concombres en prenant soin de retirer les trop grosses graines. Placer les dans un grand saladier.

Y ajouter les tomates et les olives coupées également en petits dés.

Mélanger avec le fromage effrité ou coupé en dés selon sa consistance.

Effeuiller les feuilles de basilic et mélanger à nouveau.

Assaisonner d’huile d’olive et de vinaigre balsamique à votre goût.

Servir bien frais !